3D печать бизнес!
Технология 3D печати находит все больше поклонников и областей применения, постепенно вытесняя традиционные методы производства и открывая путь к недоступным ранее возможностям. Уже сейчас трёхмерные технологии играют значительную роль в научных открытиях различных сфер. От медицины и дизайна до аэрокосмической и автомобильной промышленности, и с каждым днём все больше исследователей со всего мира делают выбор в её пользу при поиске оптимального инструмента реализации своих проектов.
3D печать бизнес!
Постоянно образовываются новые ответвления привычных нам способов использования 3D печати, предоставляя производителям выгодные решения стандартных задач. К примеру, некоторое время назад группа исследователей из Корнельского и Колумбийского университетов опубликовала научную работу. Она подробно описывает перспективы применения 3D технологий в сфере гостинично-ресторанного бизнеса.
3D печать бизнес!
Исследование, данные которого обнародовал журнал 3D Printing and Additive Manufacturing, раскрывает многочисленные варианты извлечения пользы из трёхмерных технологий в этой области. Также освещает вероятные проблемы, сопровождающие их. Для демонстрации потенциальных возможностей 3D печати в гостинично-ресторанной индустрии команда исследователей, используя методы аддитивного производства. Практически целиком оформила полноценный 3D-печатный обед, основной акцент поставив на посуду и столовые приборы.
3D печать бизнес!
Печатный сервиз оформлен весьма впечатляюще. Немало способствовали возможности 3D моделирования, и распечатан на 3D принтере Objet Connex 500 с использованием технологии PolyJet — мощного инструмента аддитивного производства высокой детализации. Столовые приборы изготовлены из нержавеющей стали, посуда — из керамики. Все элементы сервиза покрыты безвредным для человека материалом, чтоб сделать продукты, помещенные в них, целиком безопасными для употребления в пищу.
3D печать бизнес!
Этот проект наглядно демонстрирует преимущества 3D печати для гостиничного бизнеса. Как указано в докладе, «В прошлом, при поиске необходимой вещи потребителям приходилось либо довольствоваться типичным продуктом массового производства. Либо оформлять заказ на изготовление уникального изделия у соответствующего производителя. С использованием 3D печати появится возможность производства оригинальных вещей конкретно по требованиям заказчика при умеренной цене на готовый продукт». Кроме того, благодаря 3D моделированию, помимо пользовательского дизайна, реально будет управлять также эргономическими свойствами изделий. Это позволит разрабатывать специальную посуду для людей с ограниченными возможностями.
3D печать бизнес!
Исследование также показало, что изготовление продуктов в небольшом количестве оказалось бы гораздо более экономичным решением для гостинично-ресторанного бизнеса, в противовес традиционным методам производства. Это по максимуму сократило бы издержки производства и сделало бы цены на детали доступными для любого предприятия.
3D печать бизнес!
Что касается недостатков, основной проблемой является недостаточное на сегодняшний день количество безопасных материалов для 3D печати. Из всех использованных в эксперименте видов сырья только обожженная керамика была сертифицирована как безвредная для употребления с пищевыми продуктами. Силиконовое покрытие столовых приборов, которое команда выбрала для их защиты, к сожалению, стирается со временем и потому рентабельно только для изготовления прототипов.
3D печать бизнес!
По мнению экспертов, следующим шагом в интеграции технологии 3D печати с гостинично-ресторанной индустрией является создание специальных 3D принтеров и безопасных материалов, пригодных к изготовлению изделий для хранения пищевых продуктов. Конечно, на разработку уйдёт некоторое время. Это не выглядит непреодолимым препятствием и вполне вероятно, что в скором времени 3D печать займёт почётное место в сфере изготовления продуктов для гостинично-ресторанного бизнеса.
