3D-печать продуктов – первый в мире ресторан !
В сфере использования 3D печати для изготовления еды создано уже немало различных концепций уникальных пищевых продуктов. К ним относятся как восхитительные проекты 3D-печатной здоровой пищи, так и употребление технологии для создания удивительных сладостей разнообразных форм. 3D-печать шоколадом является весьма распространенной практикой, а об использовании 3D принтера в изготовлении питательной пищи для космонавтов говорят уже не первый год.
3D-печатные продукты – первый в мире ресторан!
Однако, несмотря на огромное количество идей и проектов, широкого распространения технология 3D печати еды пока так и не получила. Многие организации трудятся над исправлением данной ситуации, и одной из них является голландская компания byFlow, первым шагом которой на пути к этой цели стала разработка эксклюзивного 3D принтера под названием Focus 3D Printer. Устройство примечательно свой многофункциональностью – в качестве производственных материалов могут быть использованы не только стандартные PLA, ABS и PET пластики, но и бронза, серебро, керамика, силикон, стекло, резина, нейлон, съедобные вещества и переработанный пластик.
3D-печать продуктов – первый в мире ресторан!
Уникальная технология печати была представлена в Париже, Риме, Мадриде, Лондоне и Берлине. Кстати, именно в Лондоне и был открыт первый в мире ресторан 3D печати, после успеха которого byFlow приняли решение о формировании новой организации, ориентированной на изготовление 3D-печатной еды, – Food Ink. С этим новым проектом голландский производитель отправится в мировое турне, в целях популяризации инновационных технологий. Представлять удивительный ресторан в различных городах по всему миру будут дизайнеры, повара и технологи из Лондона, Барселоны и Маастрихта.
3D-печать продуктов – первый в мире ресторан!
Наиболее удивительным и оригинальным в этом проекте является тот факт, что ресторан ориентирован не только на изготовление 3D-печатной еды. Практически каждая деталь интерьера выполнена благодаря удивительному Focus 3D Printer, включая мебель, столовые приборы, тарелки, чашки, вазы, осветительные приборы и элементы декора. Что до пищевых продуктов, повара могут предложить вам 3D-печатный хумус, мясо, шоколад, сыр из козьего молока, тесто для пиццы и многое другое.
3D-печать продуктов – первый в мире ресторан!
В целом, Food Ink описывает свой проект как “интерактивный опыт художественной концепции еды”. Данная организация также рассматривает свою деятельность в качестве платформы для обсуждения здоровой пищи, здравоохранения и роли в этом передовых технологий. Презентация Food Ink состоится на конференции 3D-печатной еды в городе Венло, Нидерланды, где ряд VIP-персон будет оценивать меню из пяти блюд. По словам директора по бизнес развитию byFlow, Фрица Хоффа, заказы на 3D-печатные обеды посыпались моментально. А это, несомненно, является хорошим знаком для организации, в планах которой уже стоят поездки в Дубай, Сеул, Лас-Вегас, Торонто, Сингапур и прочие города.
3D-печать продуктов – первый в мире ресторан!
Данным достижением компания byFlow преодолела сразу несколько преград на пути к распространению технологии аддитивного производства. Кроме популяризации 3D печати люди со всего мира смогут узнать больше об изготовлении еды с помощью 3D принтера. А также попробовать некоторые 3D-печатные продукты. Вполне вероятно, что успех этого проекта станет толчком к новым захватывающим разработкам, которые сделают нас еще на шаг ближе к фантастическому будущему.
